LA TABLE DE DON QUICHOTTE

Voilà ce qui se fait de mieux en produits ibériques à Bordeaux. Rendez-vous avec le meilleur de la gastrono- mie ibérique rigoureusement sélectionné directement chez les producteurs. Les porcs sauvages élevés au gland donnent un jambon Pata Negra de tout premier ordre qu’on retrouve sur l’étal immanquable aux couleurs jaune et rouge de La Table de Don Quichotte. Jambons d’Espagne : Serrano, Duroc, jambons Pata Negra (Une spécialité !), Teruel, Recebo, Bellota et le fameux Jabugo 5J Sanchez Romero Carvajal (Le meilleur et le plus rare des jambons de Sierra andalouse, l’un des meilleurs au monde !). Jambons de Bayonne IGP. Spécialités de chorizos (Vela, Pamplune, Rioja, Salamanque…), lomos, adobados, embuchados et autres costillas, saucisse catalane, andouille basquaise et morcilla ibérica… À consommer en fines lamettes et sans modération ! LE+ Passez vos commandes ! Les plateaux de dégustation se déclinent en trois formules à partir de 4€80/personne (à partir de 6 convives).